Resolucion 2400
Artículo 27: Todos los gases, humos y vapores producidos y
💡 Explicación Sencilla (En Plastilina)
Si en tu cocina se genera humo o vapor, debes instalar una campana que succione y saque todo eso al exterior, y además meter aire limpio para reemplazar el que sacaste. Esto evita que tus trabajadores se intoxiquen o se ahoguen, así que no lo dejes pasar.
⚖️ Texto Legal Oficial
dispersados en la cocina, serán extraídos por ventilación local constituida por una campana de succión, colector, ventilador y ducto de salida con sombrerete; se suministrará aire de reemplazo en el lugar donde se instale el sistema de ventilación.
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